lunedì 29 novembre 2010

L'homo sapiens fu chiamato così perchè sapeva preparare il pane?

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La risposta esatta è...
No

Il pane è più antico dell'homo sapiens, si sa infatti che già l'homo erectus era in grado di preparare il pane macinando cereali con acqua e cuocendo l'impasto ottenuto su una pietra rovente.

Altre tappe fondamentali nella storia della panificazione furono la scoperta della fermentazione da parte degli Egizi e la panificazione notturna adottata per primi dai Greci.

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